Как сделать мягкий белый хлеб БАТОН!

Готовим самый простой мягкий белый хлеб для бутербродов.

Ингредиенты для 1 буханки хлеба:

  • Закваска или дрожжи;
  • 2 полные чашки муки по 250 г.;
  • растительное масло 2-3 столовые ложки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара.

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Чем заменить яйца в выпечке и рецептах

Я нашла классную замену яйцам.

Домовята, всем гигантский привет! У вас тоже нет яиц но вы хотите испечь тортик, блины там сделать. Чем можно вообще заменить яйца? Ну и просто может вы вегетарианец или просто не любите яйца, если у вас аллергия. Я тоже столкнулась сегодня с такой проблемой — думаю «блин, у меня нет яиц, а я уже начала делать кекс». Короче, есть способ: яйца заменяются очень просто, есть множество разных вариантов, давайте я вам расскажу про основные из них. Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Лучший блендер для орехов!

Мне нужен был блендер, который справляется с орехами вместо дорогущих Vitamix и KitchenAid, но не уступающий по мощности и качеству материалов. Не слишком ли много я хочу?

Несколько недель я читала интернет и смотрела видео. По отзывам я выбрала недорогой погружной блендер с чашей, чтобы молоть орехи Bosch Clever Mixx MSM26500 — http://s.click.aliexpress.com/e/_eO6gJP

Читать далее

Рубрика: Домовенок | Оставить комментарий

Как быстро мыть укроп дома

Я столько лет мучилась с мытьем укропа и зелени, все падало в раковину и на пол. Как помыть свежую зелень так, чтобы она не стала еще грязнее во время мытья и не разлетелась по всему дому? Игроглаз нашел гениальное решение:

Читать далее

Рубрика: Полезные советы | Оставить комментарий

Кекс на сметане — сочный и быстрый рецепт!

Стоит у меня  холодильнике банка сметаны и уже подходит срок годности, думаю — что приготовить из сметаны? И решила сделать кекс. Я думаю, что сметанный кекс должен получиться вкусным и мягким. Давайте сделаем его вместе! Кекс будем делать с изюмом, но можно добавить любые сухофрукты или ягоды. Так же я добавлю немного какао, интересно, что выйдет.

Ингредиенты сметанного кекса:

  • Сметана – 300 г (1 большая банка);
  • Мука — 450 г (3 чашки);
  • Сахар — 150 г (полчашки или чуть больше);
  • Масло сливочное – 150 г (чуть меньше 1 пачки);
  • Яйца – 3 шт;
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки;
  • Соль – 1 чайную ложку;
  • Кокосовая стружка (по желанию)
  • Какао (по желанию) – 3-4 столовые ложки;
  • Изюм (по желанию) – 100-150 г.

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Почему нельзя делить на ноль

Деление — это попытка узнать, сколько раз помещается в числе другое число.

0 — ничто, пустота… Если на него делить получится что-то бесконечно малое, стремящееся к бесконечности

x*0 = 0
3*0 = 0 → 0/0=3
77*0 = 0 → 0/0=77
3 = 77 ?

Бессмыслынно

1/1 = 1
1/0.5 = 2
1/0.25 = 4

Стремится к бесконечности. Т.е. ответ будет стремиться к бесконечности… Математики называют результат не бесконечностью, а неопределенностью.

В общем, делить на ноль можно, но ответ «неопределен». Читать далее

Рубрика: Почемучка | Оставить комментарий

Как сделать БигМак и чизбургер как в Макдональдс

Во время карантина мы так сильно соскучились по бургерам, что я решила попробовать сделать бургеры дома. Пусть это будет еще один мой кулинарный эксперимент! Для начала нужно сделать булочки для бургеров — об этом был прошлый пост. Далее нам понадобятся ингредиенты начинки. Возьмем состав бургеров из Макфачной:

Ингредиенты для бургера типа «чизбургер»:

  • котлета из говядины с приправой для гриля;
  • булочка для бургеров с кунжутом, поджаренная в тостере;
  • горчичный соус (горчица + майонез + сахар + чеснок);
  • кетчуп;
  • лук репчатый;
  • огурцы маринованные;
  • плавленый сыр Чеддер.

Ингредиенты для бургера типа БигМак:

  • 2 котлеты из говядины с приправой для гриля;
  • булочка для бургеров с кунжутом, поджаренная в тостере;
  • лук репчатый;
  • огурцы маринованные;
  • плавленый сыр Чеддер;
  • салат «Айсберг»;
  • соус на основе растительных масел (по типу майонеза, или соуса «Цезарь»).

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Как сделать булочки для бургера типа БигМак как из Макдональдс

Зачем делать свои собственные булочки для бургеров, если можно просто пойти в Макдоналдс и купить их? Сейчас во время самоизоляции из-за пандемии нового коронавируса ходить в Макдональдс оказалось невозможным, и я решила найти простой рецепт аутентичных мягких булочек для бургеров. Булочка должны быть воздушной, не содержать слишком много редких или вредных ингредиентов.

Я нашла, наверное, самый лучший рецепт для булочек! Тесто для булочек не будет слишком плотным, наоборот, тесто будет немного липким по началу. По аналогии с тестом для хлеба — будем складывать и месить, чтобы развить клейковину. Булочки выпекаются в формах, так как итоговое тесто будет немного тягучим и текучим.

Общее время приготовления булочек — 4 часа на тесто и 15 минут на выпечку.

Ингредиенты теста для 12 бургерных булочек:

  • мука 5 целых и 3/4 чашки (800 г);
  • вода — 3/4 чашки или 180 г (комнатная температура);
  • молоко — 3/4 чашки или 180 г;
  • дрожжи — 2 чайных ложки или 8 г;
  • растительное масло — 1/4 чашки или 70 г;
  • 4 яйца — комнатной температуры;
  • сахар — 1/4 чашки или 55 г;
  • соль — 2,5 чайные ложки;
  • кунжут для обсыпки поверхности.

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Торт Медовик традиционный рецепт как во ВкуссВилл

Мне понравился вкус торта «Медовик» из магазина ВкуссВилл, но цена там кусачая, да и в составе стабилизатор и масло не лучшего качества. Вот я решила найти рецепт медовика, который будет похож на эту вкусняшку. Я вообще люблю медовики, один торт Медовик с заварным мы уже готовили. Тот медовик был неплохим, но по вкусу совсем не то, что я хотела. В этот раз я нашла рецепт, который мне кажется похож на традиционный, который готовится из муки, сливок, сметаны, масла и мёда.

Ингредиенты Медовика традиционного из ВкуссВилл:

  • сливки 33% (нормализованные сливки, стабилизатор каррагинан),
  • мука пшеничная хлебопекарная в/с,
  • сахар,
  • сметана 30% (нормализованные сливки, закваска),
  • меланж яичный пастеризованный охлажденный,
  • масло сливочное Крестьянское 72,5%,
  • мед цветочный натуральный,
  • соль поваренная пищевая,
  • разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая).

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | 2 комментария

Венские вафли — классический рецепт

Венские вафли мы любим давно! Помню бесподобные венские вафли в Бельгии — с мороженым и фруктами. Хочется сделать вафли дома, и я силиконовую форму уже заказала для вафель на алиэкспресс. Хочется, чтобы вафли получились пышные и мягкие, с хрустящей корочкой, не приторно сладкие. Классические венские вафли делаются на кефире или простокваше. Попробуем?

Ингредиенты:

  • мука — 2 чашки;
  • яйца — 2 шт;
  • простокваша / кефир — 1,75 чашки;
  • масло сливочное — 0,5 пачки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • ванильный сахар — 0,5 чайной ложки;
  • соль — на кончике чайной ложки;
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка.

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий