Чтобы приготовить хачапури, пирожки с сыром, мясом или картошкой. Чтобы сделать пирог с овощами или любую другую несладкую пышную выпечку, готовится простое несладкое тесто.
Ингредиенты:
мука — 1 кг;
вода (кипяток) — 250 мл;
молоко — 400 мл;
растительное масло — 80 г;
сливочное масло — 1/3 пачки на 180 г;
яйцо — 1 шт;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 1 столовая ложка;
дрожжи на 1 кг муки.
Смешать отдельно все сухие ингредиенты и отдельно все «влажные» ингредиенты. Соединить все вместе и вымесить руками минут 5-10. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 30 мин.