ЧАК-ЧАК традиционный рецепт

Классическая восточная сладость — вкусный и сладкий чак-чак. Хворост из жареного во фритюре теста с медовым сиропом тает во рту — остановиться не возможно! Давайте приготовим чак чак дома — нам потребуется тесто для чак-чак и сироп.

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • дрожжи (кто-то добавляет, кто-то нет);
  • мед и сахар.

Читать далее

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Пирожки с яблоками — пышные и мягкие!

Самые вкусные пирожки делает бабушка! Как же нам повторить это лакомство? Давайте попробуем сделать тесто по старорусскому рецепту, который знали во все времена. Готовим сегодня пирожки с яблоками. Начинку можно выбрать любую по вкусу. Главное — сделать базовое сдобное тесто для пирожков.

Ингредиенты для пирожкового теста:
Мука — 400 г;
Яйца — 2 шт;
Молоко — 90 г;
Вода — 90 г;
Щепотка соли;
Дрожжи;
Сахар — 5-6 столовых ложек (лучше 4-5);
Подсолнечное масло — 2 столовые ложки. Читать далее

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Пирожное КАРТОШКА классический рецепт

Пирожное картошка готовится из какао, шоколада и масла. Есть еще несколько ингредиентов, которые создают уникальный насыщенный вкус. Пирожное картошка готовится в несколько этапов — сначала делаем шоколадный бисквит в духовке, к которому затем добавляется сливочное масло и сгущенка.

Ингредиенты для пирожного картошка:

  • 6 яиц;

  • мука — 200 г;
  • сахар — 200 г;

  • сироп — 100 мл (можно купить готовый, например, финиковый);
  • какао — 90 г;

  • сливочное масло — 130 г;
  • подсолнечное масло — 140 г;

  • молоко — 50 мл;
  • вода — 100 мл;

  • вареная сгущенка;
  • разрыхлитель — 6 г;

  • ваниль (по вкусу).

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Пломбир ГОСТ как в СССР — точный рецепт!

Любимое мороженое из детства — это конечно же пломбир! Как готовили мороженое в СССР все помнят — очень вкусно! Давайте приготовить такое же мороженое у себя дома.

Ингредиенты мороженого пломбир советский:

  • сливки 33% и более – 500 мл;
  • молоко (пожирнее) – 200 мл;
  • сахар или сахарная пудра – 100-200 гр;
  • яичные желтки – 4 шт;
  • ванилин – 0,5 ч. ложки.

Читать далее

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Итальянское мороженое ванильный пломбир классический рецепт

Хотите приготовить настоящее мороженое пломбир как в Италии — сливочное и сочное, гладкой консистенции без мороженицы и сложных ингредиентов? Простой и в то же время удивительно эффективный способ приготовить правильное домашнее мороженое — пошаговое смешивание ингредиентов и внимательная заморозка. Чтобы сделать мороженое, нужно немного повозиться, но не слишком долго.

Чтобы на выходе получилось мороженое с приятной сливочной консистенцией, нужно соблюдать этапы приготовления и заморозки. Во время охлаждения в мороженом образуются кристаллики воды, так что для однородности нужно будет тщательно перемешивать массу во время охлаждения. Для автоматизации приготовления мороженого используют мороженицу или просто достают контейнер с мороженым из морозилки каждые 10 минут и тщательно перемешивают, до тех пор, пора смесь полностью не превратится в однородное мороженое.

Ингредиенты для мороженого:

  • молоко — 200 мл;
  • сливки 33% и более — 100 мл;
  • 4 яичных желтка;
  • сахар — 60 г (по вкусу);
  • соль — щепотка.

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Шоколадная колбаса — классический рецепт

Шоколадная колбаса — вкуснейшее лакомство из детства. Как сделать шоколадную колбасу дома из самых простых и доступных всем ингредиентов — сейчас расскажу. Для приготовления шоколадной колбасы нужно выбирать самые качественные ингредиенты, чтобы десерт получился не только вкусным, но и полезным.

Сначала разберем классический рецепт, а далее — как готовили шоколадную колбасу в Советском Союзе наши бабушки.

Ингредиенты классической шоколадной колбасы:

  • молоко 50 мл;
  • [сахар 75 гр + какао 20 гр] или темный шоколад 150 г;
  • сливочное масло 100 гр или сливки 33%;
  • печенье 125 гр (типа юбилейного);
  • грецкие орехи 100 гр (жареные).

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Классическое песочное тесто для торта, пирога и пирожных

Песочное тесто готовится на основе холодного сливочного масла. Этот рецепт можно использовать в любых десертах и блюдах, где нужно рассыпчатое песочное тесто.  Расчеты ингредиентов указаны для приготовления одной основы под пирог с начинкой.

Ингредиенты песочного теста:

  • Мука — 500 г;
  • Вода 110 г;
  • Масло сливочное холодное 240 г;
  • Сахар — 50-70 г;
  • Соль 10 г; 
  • Яичный желток — 2 шт. 

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Тесто для пельменей и правильная начинка

Кто не любит пельмени? Но купить хорошие пельмешки — задача непростая! А если приготовить самим… Здесь важно учитывать две части: тесто и начинку. Для начала нужно замесить правильное пельменное тесто, которое не будет развариваться. Дальше нужно приготовить фарш для начинки, его фишка в том, чтобы это был сочный фарш со специями. Давайте сделаем традиционные домашние пельмени. Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий

Паста карбонара за 5 минут! Классический итальянский рецепт

Паста карбонара — это мое любимое блюдо! Я просто обожаю тонкие длинные макароны с соусом карбонара. По сути «Паста карбонара» означает смесь макарон и соуса. Дома сделать это блюдо очень легко, а главное — очень быстро! Буквально за считанные минуты вы насладитесь вкуснейшим блюдом итальянской кухни.

Ингредиенты:

  • макароны (длинные и тонкие);
  • яйцо;
  • кусок свинины с жиром (в оригинале берется Гуанчале — guanciale — сыровяленые свиные щеки; но подойдет и обычный бекон, сало с мясными прослойками или любое другое жирное мясо);
  • сыр (пармезан или классический сыр для карбонары — пекорино романо Pecorino Romano; сыр должен быть твердый и соленый);
  • черный перец;
  • чеснок (по вкусу, но его можно и не добавлять).

Читать далее

Рубрика: Без рубрики | Оставить комментарий

Пышные оладьи из прокисшей сметаны

Прокисла сметана — что приготовить? Ну не выбрасывать же полезный и питательный продукт. Есть идея! Давайте сделаем пышные оладьи! Время приготовления: 20 минут. И на столе будет вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

  • сметана 180 г (1 маленькая пачка);
  • мука пшеничная 180 г;
  • сахар 1 столовая ложка;
  • щепотка соли;
  • сода пищевая 1/2 чайной ложки;
  • масло растительное 2-3 столовые ложки.

Читать далее

Рубрика: Рецепты еды | Оставить комментарий