Научиться — просто! Howto & DIY

Чтобы приготовить хачапури, пирожки с сыром, мясом или картошкой. Чтобы сделать пирог с овощами или любую другую несладкую пышную выпечку, готовится простое несладкое тесто.

Ингредиенты:
мука – 1 кг;
вода (кипяток) – 250 мл;
молоко – 400 мл;
растительное масло – 80 г;
сливочное масло – 1/3 пачки на 180 г;
яйцо – 1 шт;
соль – 1 столовая ложка;
сахар – 1 столовая ложка;
дрожжи на 1 кг муки.

Смешать отдельно все сухие ингредиенты и отдельно все “влажные” ингредиенты. Соединить все вместе и вымесить руками минут 5-10. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 30 мин.

Куда девать остатки закваски, чтобы не выбрасывать, а приготовить что-то очень быстрое. Например, жареный хлеб или оладьи. Сейчас мы с вами попробуем сделать еще разок хлеб, который в прошлый раз у меня не получился. Я думаю, что в этот раз все получится намного лучше. Во-первых, я возьму побольше масла и, во-вторых, я решила в свои остатки закваски добавить немного рукколы. Давайте попробуем такое блюдо приготовить – закваска с рукколой отлично поднимает иммунитет! Всыпаем нашу рукколу в закваску, все тщательно перемешиваем и поджариваем. Читать далее →

У меня есть несколько любимых вкусовых сочетаний для приготовления смузи:

• персик + яблоко;
• зеленые смузи;
• дыня, банан.

Я только начинаю экспериментировать со смузи после покупки блендера. На данный момент я нашла одно очень удачное сочетание ингредиентов, и одно просто ужасное (не знаю, как я смогла его допить). Читать далее →

Каждый день я стараюсь есть по 500 г свежих овощей, а на двоих нужен килограмм. Если резать такой салат руками, то уходит слишком много времени. Я решила найти способ автоматизировать нарезку салатов. Было два варианта – нарезать салат в мясорубке или в блендере (комбайн).

Оказалось, что в мясорубке салат сильно сминается и на выходе получается кашица. Единственное, для чего мясорубка подошла отлично – это терка моркови на специальной насадке:

Читать далее →

Готовим самый простой мягкий белый хлеб для бутербродов.

Ингредиенты для 1 буханки хлеба:

• Закваска или дрожжи;
• 2 полные чашки муки по 250 г.;
• растительное масло 2-3 столовые ложки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара.

Читать далее →

Я нашла классную замену яйцам.

Домовята, всем гигантский привет! У вас тоже нет яиц но вы хотите испечь тортик, блины там сделать. Чем можно вообще заменить яйца? Ну и просто может вы вегетарианец или просто не любите яйца, если у вас аллергия. Я тоже столкнулась сегодня с такой проблемой – думаю “блин, у меня нет яиц, а я уже начала делать кекс”. Короче, есть способ: яйца заменяются очень просто, есть множество разных вариантов, давайте я вам расскажу про основные из них. Читать далее →

Стоит у меня  холодильнике банка сметаны и уже подходит срок годности, думаю — что приготовить из сметаны? И решила сделать кекс. Я думаю, что сметанный кекс должен получиться вкусным и мягким. Давайте сделаем его вместе! Кекс будем делать с изюмом, но можно добавить любые сухофрукты или ягоды. Так же я добавлю немного какао, интересно, что выйдет.

Ингредиенты сметанного кекса:

• Сметана – 300 г (1 большая банка);
• Мука – 450 г (3 чашки);
• Сахар – 150 г (полчашки или чуть больше);
• Масло сливочное – 150 г (чуть меньше 1 пачки);
• Яйца – 3 шт;
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки;
• Соль – 1 чайную ложку;
• Кокосовая стружка (по желанию)
• Какао (по желанию) – 3-4 столовые ложки;
• Изюм (по желанию) – 100-150 г.

Читать далее →