Научиться — просто! Howto & DIY

Шоколадная колбаса — вкуснейшее лакомство из детства. Как сделать шоколадную колбасу дома из самых простых и доступных всем ингредиентов — сейчас расскажу. Для приготовления шоколадной колбасы нужно выбирать самые качественные ингредиенты, чтобы десерт получился не только вкусным, но и полезным.

Сначала разберем классический рецепт, а далее – как готовили шоколадную колбасу в Советском Союзе наши бабушки.

Ингредиенты классической шоколадной колбасы:

• молоко 50 мл;
• [сахар 75 гр + какао 20 гр] или темный шоколад 150 г;
• сливочное масло 100 гр или сливки 33%;
• печенье 125 гр (типа юбилейного);
• грецкие орехи 100 гр (жареные).

Читать далее →

Песочное тесто готовится на основе холодного сливочного масла. Этот рецепт можно использовать в любых десертах и блюдах, где нужно рассыпчатое песочное тесто.  Расчеты ингредиентов указаны для приготовления одной основы под пирог с начинкой.

Ингредиенты песочного теста:

• Мука – 500 г;
• Вода 110 г;
• Масло сливочное холодное 240 г;
• Сахар – 50-70 г;
• Соль 10 г; 
• Яичный желток – 2 шт. 

Читать далее →

Кто не любит пельмени? Но купить хорошие пельмешки – задача непростая! А если приготовить самим… Здесь важно учитывать две части: тесто и начинку. Для начала нужно замесить правильное пельменное тесто, которое не будет развариваться. Дальше нужно приготовить фарш для начинки, его фишка в том, чтобы это был сочный фарш со специями. Давайте сделаем традиционные домашние пельмени. Читать далее →

Прокисла сметана – что приготовить? Ну не выбрасывать же полезный и питательный продукт. Есть идея! Давайте сделаем пышные оладьи! Время приготовления: 20 минут. И на столе будет вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

• сметана 180 г (1 маленькая пачка);
• мука пшеничная 180 г;
• сахар 1 столовая ложка;
• щепотка соли;
• сода пищевая 1/2 чайной ложки;
• масло растительное 2-3 столовые ложки.

Читать далее →

Чтобы приготовить хачапури, пирожки с сыром, мясом или картошкой. Чтобы сделать пирог с овощами или любую другую несладкую пышную выпечку, готовится простое несладкое тесто.

Ингредиенты:
мука – 1 кг;
вода (кипяток) – 250 мл;
молоко – 400 мл;
растительное масло – 80 г;
сливочное масло – 1/3 пачки на 180 г;
яйцо – 1 шт;
соль – 1 столовая ложка;
сахар – 1 столовая ложка;
дрожжи на 1 кг муки.

Смешать отдельно все сухие ингредиенты и отдельно все “влажные” ингредиенты. Соединить все вместе и вымесить руками минут 5-10. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 30 мин.

Куда девать остатки закваски, чтобы не выбрасывать, а приготовить что-то очень быстрое. Например, жареный хлеб или оладьи. Сейчас мы с вами попробуем сделать еще разок хлеб, который в прошлый раз у меня не получился. Я думаю, что в этот раз все получится намного лучше. Во-первых, я возьму побольше масла и, во-вторых, я решила в свои остатки закваски добавить немного рукколы. Давайте попробуем такое блюдо приготовить – закваска с рукколой отлично поднимает иммунитет! Всыпаем нашу рукколу в закваску, все тщательно перемешиваем и поджариваем. Читать далее →

У меня есть несколько любимых вкусовых сочетаний для приготовления смузи:

• персик + яблоко;
• зеленые смузи;
• дыня, банан.

Я только начинаю экспериментировать со смузи после покупки блендера. На данный момент я нашла одно очень удачное сочетание ингредиентов, и одно просто ужасное (не знаю, как я смогла его допить). Читать далее →

Каждый день я стараюсь есть по 500 г свежих овощей, а на двоих нужен килограмм. Если резать такой салат руками, то уходит слишком много времени. Я решила найти способ автоматизировать нарезку салатов. Было два варианта – нарезать салат в мясорубке или в блендере (комбайн).

Оказалось, что в мясорубке салат сильно сминается и на выходе получается кашица. Единственное, для чего мясорубка подошла отлично – это терка моркови на специальной насадке:

Читать далее →

Готовим самый простой мягкий белый хлеб для бутербродов.

Ингредиенты для 1 буханки хлеба:

• Закваска или дрожжи;
• 2 полные чашки муки по 250 г.;
• растительное масло 2-3 столовые ложки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара.

Читать далее →