Научиться — просто! Howto & DIY

Я просто обожаю кекс с изюмом! В покупных кексах столько «химии», что бывает страшно даже читать состав. Сделать кекс с изюмом дома проще простого, а вкус-то какой! Пальчики оближешь! На приготовление кекса уйдет пара минут подготовки ингредиентов и час на выпечку в духовке. Даже самый рукожоп сможет сделать этот кекс, ведь это проще простого! Проверим?

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана;
• сахар — 0,5-1 стакан (я делаю 1/4 стакана + 2 столовые ложки сиропа агавы);
• масло сливочное — 0,5-1 пачка (я беру где-то 0,7 пачки);
• яйцо — 2-3 шт (с двумя получается более песочный, с тремя — бисквитный);
• изюм — 100-120 г (полчашки или чуть больше);
• щепотка соли;
• щепотка разрыхлителя;
• лимон и цедра лимона (по желанию).

Читать далее →

Давайте сделаем самый вкусный бисквит на Земле! Достаньте сразу миксер, две миски и все ингредиенты. 

https://www.youtube.com/watch?v=a-m8C95HLuc

Ингредиенты для бисквита:

• мука — 1 стакан;
• яйца — 4 шт;
• сахар — 1/2 стакана;
• сироп — пару столовых ложек;
• ванильный сахар — 1 пачка 15 г;
• растительное масло — 6-7 столовых ложек;
• разрыхлитель — 5 г;
• вода — 80 мл;

Читать далее →

Осетинский пирог с картошечкой сделать сможет каждый! Даже у меня получилось очень вкусно. Начинку вы можете выбрать по своему вкусу, а вот тесто лучше делать по рецепту, оно получается просто восхитительное.

https://youtu.be/lvzvM2Nf7ZA

Ингредиенты теста (на 1 пирог):

• мука — 1 стакан (160 г);
• молоко — 120 мл;
• сметана — 1 столовая ложка;
• сливки — 1 столовая ложка;
• соль — 1/3 чайной ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• дрожжи;

Читать далее →

Домовята, приветики! Я Штукенция, сегодня покажу, как сделать домашний лаваш. Самый вкусный и простой рецепт. Лаваш получается вкусный, его можно использовать как хлеб или для шаурмы. Жарится лаваш на сковороде очень быстро!

https://www.youtube.com/watch?v=qywH-P5qPq8

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• растительное масло — 1 столовая ложка.

Читать далее →

Ингредиенты:

• мука — 1 стакан (160-180 г);
• творог — 180 г (лучше жирный);
• сахар — полстакана (150 г или чуть меньше);
• сливочное масло — 100 г;
• соль на кончике чайной ложки;
• яйца — 2 шт;
• разрыхлитель — 10 г;
• изюм / сухофрукты.

Читать далее →

Медовик — мой любимый торт! Покупаешь его в магазине, и каждый раз удивление: то яркий медовый вкус, то более карамельный, то медовик мягкий и рассыпчатый, то влажный и плотный. Решила я приготовить свой первый торт, и конечно же это будет Медовик. Я нашла самый традиционный рецепт, именно так Медовик ели уже давно! Попробуем?

Ингредиенты для коржей:

• яйца — 2 шт;
• сахар — 0,5 стакана;
• мука — 3,5 стакана;
• мед или сироп — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 50 г;
• сода — 1 чайная ложка.

Читать далее →

Хоть я и не религиозный человек, но куличи просто обожаю! В Москве купить вкусный кулич не так-то просто, мне попадались в этом году только сухие с цукатами и не такие уж и яркие по вкусу, чтобы платить 600 рублей. Я решила попробовать сделать кулич дома, путь это будет мое новое блюдо в коллекции. Меня интересовали только классические традиционные рецепты кулича, ведь в детстве было так вкусно и сладко!

Ингредиенты для кулича:

• молоко — 250 мл;
• мука — 600 г;
• сметана / сливки (1 ложка);
• сахар — 200 г (я уменьшу в два раза);
• ваниль;
• яйцо — 2 шт;
• дрожжи — 1 пакетик;
• сливочное масло — 150 г;
• соль — чайная ложка;
• изюм.

Читать далее →

«Шарлотка» — это десерт по типу пирога, есть Шарлотка немецкая (делается на ликерах и с заварным кремом), есть Шарлотка по типу пудинга как в Англии, и есть наша, которая делается очень просто и быстро из яблок с легким тестом на яйцах и пшеничной муке. Шарлотка готовится всеми по-своему, я привожу свой любимый рецепт.

Ингредиенты на 1 силиконовую форму Шарлотки:

• 3 яйца (С0);
• яблоки 600 г;
• мука 200 г;
• сахар 150 г;
• мед / сироп — 1 столовая ложка;
• щепотка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• лимонный сок;
• сливочное масло 150 г;
• разрыхлитель теста (чайная ложка).

Читать далее →

Есть множество версий известного супа «Борщ», который любят не только в России, Украине и других странах СНГ, но также обожают в Европе, Америке и Азии. Любой, кто попробует настоящий Борщ, не сможет остаться равнодушным. Борщ готовится из свеклы и мяса с добавлением разных овощей и специй. Наверное, у каждого есть свой любимый рецепт. В этот раз я поделюсь своим любимым рецептом Борща, который мы едим в России.

Ингредиенты борща (на 1 кастрюлю 3 л) и что купить к блюду:

• бородинский хлеб (с ним очень вкусно есть суп);
• сметана (для заправки готового супа);
• говядина (500 г, желательно на косточке);
• свекла (2 небольшие);
• морковь (1 крупная или 2 мелкие);
• картофель (4 шт среднего размера);
• капуста (половина качана, 200-300 г);
• лук (2 средние луковицы);
• помидоры / томатная паста (1 помидор);
• *болгарский перец (по желанию)
• растительное масло;
• лимон (половина);
• лавровый лист;
• черный перец горошком;
• чеснок;
• лук;
• соль.

Читать далее →

Я долго искала 100% получающийся рецепт простого домашнего хлеба, который можно печь хоть каждый день. Мне хотелось найти рецептуру, по которой не нужно следить за тестом целые сутки, не нужно обминать и делать многочисленные складывания. И я нашла свой пока что самый любимый рецепт для выпечки элементарного, но очень вкусного хлебушка. 

Этот хлеб печется по французской «багетной» технологии, на выходе мы получаем круглую буханку светлого хлеба с очень приятным молочно-нейтральным вкусом. Такой хлеб отлично подойдет для бутербродов или как основа под сгущенку / варенье к чаю. Корка средней толщины хрустящая по типу багета. Мякиш очень нежный равномерный, средней плотности с небольшими дырочками, легко возвращается к объему при надавливании. Читать далее →